商品一覧
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【完全予約制】Ramen Academia presents"EAT RAMEN or DIE vol.8"
¥5,000
こちらの商品は焼干しそば(冷凍)ではありません。 イベント参加希望者のみ購入願います (冷凍ラーメンの購入は同時にはしないでください) チケットはお送りしておりません(下記内容をご確認ください) 完全予約制▶2024.5.21 Tue.岐阜・柳ケ瀬アンツ◀ Ramen Academia presents "EAT RAMEN or DIE vol.8" ホスト HASH-ROYAL(ラーメンアカデミア) 【麺切り白流 × 麺屋白神】 ラーメン提供 18:00~20:30 トークショー 21:00~22:00 チケット ¥5,000(1ラーメン&1ドリンク代込み) 限定50名様 完全予約制(チケットの発送はしておりません) ※ご来店時は〈購入画面〉を提示してください BASEアプリ(マイページ→注文履歴→麺切り白流〈購入画面〉)
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焼干しそば【ブリ焼干し】1人前
¥1,150
クセのない味わいと脂ののった濃厚な旨みを兼ね備えるブリを100%使用。味わい深く、まったりとした旨みが感じられます。 魚を一度焼いてから乾燥させることで臭みをなくし、旨み成分をギュッと凝縮した「焼干しダシ」が味の要。魚介の旨みが前面に出た「焼干しダシ」に、あっさりとしているのに豚の旨みがある「豚清湯」が絶妙に合わさった麺切り白流の真骨頂です。 オンラインショップでは、素材にこだわり抜いた人気の商品のみを販売! 店舗の味をご自宅や職場でもお楽しみいただけるよう、スープと麺・具材を冷凍してお届けします。一切濃縮しない「ストレートスープ」で、風味そのまま! お湯で解凍するだけで本格的な味わいが楽しめます。 ★ かえしについて 焼干しの濃厚なコクを引き立てる「醤油」、オリジナルブレンドの白醤油がマイルドな味わいを生み出す「白醤油」、磯の香りで豊かな旨みが際立つ「しょっつる」からお選びいただけます。 ◉ 商品内容 焼干しスープ・自家製超多加水太麺(160g)・具(煮豚・メンマ)・焼海苔(国内製造) *写真はイメージです ◉ 内容量 515g(麺160g) ◉ 原材料名 麺(小麦(国内製造)、食塩/酸化デンプン、かんすい)、スープ(豚骨(豚肉含む)、豚足、鶏ガラ(鶏肉含む)、ブリ焼干し、にんにく、煮干し、生姜、ねぎ、植物油脂(大豆含む)、醤油(小麦・大豆を含む)、混合節(イワシ節、メジカ節)、昆布、唐辛子)、具(豚肉(国産)、メンマ(国内製造)、醤油、酒/アルコール、保存料(安息香酸Na)、つゆだし、食用調合油)(一部に豚肉・大豆・小麦を含む)、焼海苔(国内製造) *エビ・カニ・卵・小麦を含む商品と共通の設備で製造しております *しょっつるの場合、スープの原材料がしょっつる(ハタハタ、食塩)に変更となります ◉ 賞味期限 原材料表記枠内に記載(製造日より90日間) ◉ 保存方法 要冷凍-18℃以下 *冷凍商品ですので、到着後直ちに冷凍庫へお入れください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。
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焼干し白味噌そば【ズワイガニ焼干しと牡蠣と真鯛】1人前
¥1,300
店舗で金曜日限定の味噌そば ズワイガニ焼干し40×カキ40×真鯛焼干し20の白味噌そばがBASEにも登場! …今回は特別仕様〜白味噌を使用した特別商品です 店舗で販売している味噌と違った白味噌をご自宅でも感じてください! 芳ばしい香りと上品な香りは唯一無二。ズワイガニの味噌を含め濃厚な焼干しダシに店主が厳選したまろやかな白味噌が見事に調和。食べるごとに味噌の旨みが増してくるクセになる味わいです。 魚介の旨みが前面に出た「焼干しダシ」に、あっさりとしているのに豚の旨みがある「豚清湯」が絶妙に合わさった麺切り白流の真骨頂です。 オンラインショップでは、素材にこだわり抜いた人気の商品のみを販売! 店舗の味をご自宅や職場でもお楽しみいただけるよう、スープと麺・具材を冷凍してお届けします。一切濃縮しない「ストレートスープ」で、風味そのまま! お湯で解凍するだけで本格的な味わいが楽しめます。 ◉ 商品内容 焼干しスープ・自家製超多加水太麺(160g)・具(煮豚・メンマ)・焼海苔(国内製造) *写真はイメージです ◉ 内容量 518g(麺160g) ◉ 原材料名 麺(小麦(国内製造)、食塩/酸化デンプン、かんすい)、スープ(豚骨(豚肉含む)、豚足、鶏ガラ(鶏肉含む)、ズワイガニ、牡蠣、真鯛、にんにく、生姜、ねぎ、植物油脂(大豆含む)、醤油(小麦・大豆を含む)、米みそ、米、食塩、脱色たまり、脱脂加工大豆(インド製造)小麦、ピーナッツバター(粒なし)、香辛調味料、中華調味料/酸味料、調味料(一部小麦・大豆を含む)、香辛料、混合節(イワシ節、メジカ節)、昆布、唐辛子)、具(豚肉(国産)、メンマ(国内製造)、醤油、酒/アルコール、保存料(安息香酸Na)、つゆだし、食用調合油)(一部に豚肉・大豆・小麦を含む)、焼海苔(国内製造) *エビ・カニ・卵・小麦を含む商品と共通の設備で製造しております *大豆・ピーナッツを使用しております *甲殻類アレルギーの方はご注意ください ◉ 賞味期限 原材料表記枠内に記載(製造日より90日間) ◉ 保存方法 要冷凍-18℃以下 *冷凍商品ですので、到着後直ちに冷凍庫へお入れください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。
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焼干し醤油そば【ズワイガニ焼干しと牡蠣と真鯛焼干し】1人前
¥1,150
店舗で金曜日限定の焼干しそばの中でも珍しい組合せを冷凍ラーメンにて登場! ズワイガニ焼干し40×カキ20×真鯛焼干し40の力強い良い香りと味わいが合わさったコクと旨みを感じる一杯です。他の商品と配合が異なりますが、おすすめの逸品です 魚を一度焼いてから乾燥させることで臭みをなくし、旨み成分をギュッと凝縮した「焼干しダシ」が味の要。魚介の旨みが前面に出た「焼干しダシ」に、あっさりとしているのに豚の旨みがある「豚清湯」が絶妙に合わさった麺切り白流の真骨頂です。 オンラインショップでは、素材にこだわり抜いた人気の商品のみを販売! 店舗の味をご自宅や職場でもお楽しみいただけるよう、スープと麺・具材を冷凍してお届けします。一切濃縮しない「ストレートスープ」で、風味そのまま! お湯で解凍するだけで本格的な味わいが楽しめます。 ★ かえしについて 焼干しの濃厚なコクを引き立てる「醤油」、オリジナルブレンドの白醤油がマイルドな味わいを生み出す「白醤油」、磯の香りで豊かな旨みが際立つ「しょっつる」からお選びいただけます。 ◉ 商品内容 焼干しスープ・自家製超多加水太麺(160g)・具(煮豚・メンマ)・焼海苔(国内製造) *写真はイメージです ◉ 内容量 515g(麺160g) ◉ 原材料名 麺(小麦(国内製造)、食塩/酸化デンプン、かんすい)、スープ(豚骨(豚肉含む)、豚足、鶏ガラ(鶏肉含む)、ズワイガニ、牡蠣、真鯛、にんにく、煮干し、生姜、ねぎ、植物油脂(大豆含む)、醤油(小麦・大豆を含む)、混合節(イワシ節、メジカ節)、昆布、唐辛子)、具(豚肉(国産)、メンマ(国内製造)、醤油、酒/アルコール、保存料(安息香酸Na)、つゆだし、食用調合油)(一部に豚肉・大豆・小麦を含む)、焼海苔(国内製造) *エビ・カニ・卵・小麦を含む商品と共通の設備で製造しております *しょっつるの場合、スープの原材料がしょっつる(ハタハタ、食塩)に変更となります *甲殻類アレルギーの方はご注意ください ◉ 賞味期限 原材料表記枠内に記載(製造日より90日間) ◉ 保存方法 要冷凍-18℃以下 *冷凍商品ですので、到着後直ちに冷凍庫へお入れください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。
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焼干しそば【ズワイガニ焼干しと牡蠣と真鯛焼干し】1人前
¥1,150
店舗で金曜日限定の焼干しそばの中でも珍しい組合せを冷凍ラーメンにて登場! ズワイガニ焼干し40×カキ40×真鯛焼干し20の力強い良い香りと味わいが合わさったコクと旨みを感じる一杯です。 魚を一度焼いてから乾燥させることで臭みをなくし、旨み成分をギュッと凝縮した「焼干しダシ」が味の要。魚介の旨みが前面に出た「焼干しダシ」に、あっさりとしているのに豚の旨みがある「豚清湯」が絶妙に合わさった麺切り白流の真骨頂です。 オンラインショップでは、素材にこだわり抜いた人気の商品のみを販売! 店舗の味をご自宅や職場でもお楽しみいただけるよう、スープと麺・具材を冷凍してお届けします。一切濃縮しない「ストレートスープ」で、風味そのまま! お湯で解凍するだけで本格的な味わいが楽しめます。 ★ かえしについて 焼干しの濃厚なコクを引き立てる「醤油」、オリジナルブレンドの白醤油がマイルドな味わいを生み出す「白醤油」、磯の香りで豊かな旨みが際立つ「しょっつる」からお選びいただけます。 ◉ 商品内容 焼干しスープ・自家製超多加水太麺(160g)・具(煮豚・メンマ)・焼海苔(国内製造) *写真はイメージです ◉ 内容量 515g(麺160g) ◉ 原材料名 麺(小麦(国内製造)、食塩/酸化デンプン、かんすい)、スープ(豚骨(豚肉含む)、豚足、鶏ガラ(鶏肉含む)、ズワイガニ、牡蠣、真鯛、にんにく、煮干し、生姜、ねぎ、植物油脂(大豆含む)、醤油(小麦・大豆を含む)、混合節(イワシ節、メジカ節)、昆布、唐辛子)、具(豚肉(国産)、メンマ(国内製造)、醤油、酒/アルコール、保存料(安息香酸Na)、つゆだし、食用調合油)(一部に豚肉・大豆・小麦を含む)、焼海苔(国内製造) *エビ・カニ・卵・小麦を含む商品と共通の設備で製造しております *しょっつるの場合、スープの原材料がしょっつる(ハタハタ、食塩)に変更となります *甲殻類アレルギーの方はご注意ください ◉ 賞味期限 原材料表記枠内に記載(製造日より90日間) ◉ 保存方法 要冷凍-18℃以下 *冷凍商品ですので、到着後直ちに冷凍庫へお入れください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。
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焼干しそば【赤海老焼干しと牡蠣】1人前
¥1,150
赤海老焼干し50の香ばしい風味に、牡蠣50の力強い良い香りと味わいが合わさったコクと旨みを感じる一杯です。 魚を一度焼いてから乾燥させることで臭みをなくし、旨み成分をギュッと凝縮した「焼干しダシ」が味の要。魚介の旨みが前面に出た「焼干しダシ」に、あっさりとしているのに豚の旨みがある「豚清湯」が絶妙に合わさった麺切り白流の真骨頂です。 オンラインショップでは、素材にこだわり抜いた人気の商品のみを販売! 店舗の味をご自宅や職場でもお楽しみいただけるよう、スープと麺・具材を冷凍してお届けします。一切濃縮しない「ストレートスープ」で、風味そのまま! お湯で解凍するだけで本格的な味わいが楽しめます。 ★ かえしについて 焼干しの濃厚なコクを引き立てる「醤油」、オリジナルブレンドの白醤油がマイルドな味わいを生み出す「白醤油」、磯の香りで豊かな旨みが際立つ「しょっつる」からお選びいただけます。 ◉ 商品内容 焼干しスープ・自家製超多加水太麺(160g)・具(煮豚・メンマ)・焼海苔(国内製造) *写真はイメージです ◉ 内容量 515g(麺160g) ◉ 原材料名 麺(小麦(国内製造)、食塩/酸化デンプン、かんすい)、スープ(豚骨(豚肉含む)、豚足、鶏ガラ(鶏肉含む)、赤海老、牡蠣、にんにく、煮干し、生姜、ねぎ、植物油脂(大豆含む)、醤油(小麦・大豆を含む)、混合節(イワシ節、メジカ節)、昆布、唐辛子)、具(豚肉(国産)、メンマ(国内製造)、醤油、酒/アルコール、保存料(安息香酸Na)、つゆだし、食用調合油)(一部に豚肉・大豆・小麦を含む)、焼海苔(国内製造) *エビ・カニ・卵・小麦を含む商品と共通の設備で製造しております *しょっつるの場合、スープの原材料がしょっつる(ハタハタ、食塩)に変更となります *甲殻類アレルギーの方はご注意ください ◉ 賞味期限 原材料表記枠内に記載(製造日より90日間) ◉ 保存方法 要冷凍-18℃以下 *冷凍商品ですので、到着後直ちに冷凍庫へお入れください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。
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焼干しそばプレミアム【鮎焼干し】1人前
¥1,620
岐阜県産鮎のほのかに甘い優しい風味がふわりと広がる一品です。 芳ばしく焼かれた鮎の半身を乗せることで、より一層鮎の香りを存分に感じていただけます。 魚を一度焼いてから乾燥させることで臭みをなくし、旨み成分をギュッと凝縮した「焼干しダシ」が味の要。魚介の旨みが前面に出た「焼干しダシ」に、あっさりとしているのに豚の旨みがある「豚清湯」が絶妙に合わさった麺切り白流の真骨頂です。 オンラインショップでは、素材にこだわり抜いた人気の商品のみを販売! 店舗の味をご自宅や職場でもお楽しみいただけるよう、スープと麺・具材を冷凍してお届けします。一切濃縮しない「ストレートスープ」で、風味そのまま! お湯で解凍するだけで本格的な味わいが楽しめます。 ★ かえしについて 焼干しの濃厚なコクを引き立てる「醤油」、オリジナルブレンドの白醤油がマイルドな味わいを生み出す「白醤油」、磯の香りで豊かな旨みが際立つ「しょっつる」からお選びいただけます。 ◉ 商品内容 焼干しスープ・自家製超多加水太麺(160g)・具(煮豚・メンマ)・黒ばら海苔・鮎半身 *写真はイメージです ◉ 内容量 543g(麺160g) ◉ 原材料名 麺(小麦(国内製造)、食塩/酸化デンプン、かんすい)、スープ(豚骨(豚肉含む)、豚足、鶏ガラ(鶏肉含む)、鮎、にんにく、煮干し、生姜、ねぎ、植物油脂(大豆含む)、醤油(小麦・大豆を含む)、混合節(イワシ節、メジカ節)、昆布、唐辛子)、具(豚肉(国産)、メンマ(国内製造)、醤油、酒/アルコール、保存料(安息香酸Na)、つゆだし、食用調合油)(一部に豚肉・大豆・小麦を含む)、鮎半身、干し海苔(国内製造) *エビ・カニ・卵・小麦を含む商品と共通の設備で製造しております *しょっつるの場合、スープの原材料がしょっつる(ハタハタ、食塩)に変更となります ◉ 賞味期限 原材料表記枠内に記載(製造日より90日間) ◉ 保存方法 要冷凍-18℃以下 *冷凍商品ですので、到着後直ちに冷凍庫へお入れください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。
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焼干しそば【鮎焼干し】1人前
¥1,150
鮎を手仕込みで焼干しにして厚みのあるダシを取り、豚清湯と合わせて旨み純度を上げたスープが特徴です。 焼くことで旨みだけをぎゅっと凝縮した、岐阜県産鮎の優しい風味がふわりと広がる一品です。焼干しスープに合わせる醤油かえしは選択可能。お好みのかえしを組み合わせることで味の変化も楽しめます。合わせる麺は、スープとの絡みを大幅に上昇させた瑞々しいのど越しの自家製超多加水麺。2018年のオープン以来、瞬く間に人気店となった『麺切り白流』の味わいをぜひご家庭で。 オンラインショップでは、素材にこだわり抜いた人気の商品のみを販売! 店舗の味をご自宅や職場でもお楽しみいただけるよう、スープと麺・具材を冷凍してお届けします。一切濃縮しない「ストレートスープ」で、風味そのまま! お湯で解凍するだけで本格的な味わいが楽しめます。 〈かえしについて〉 焼干しの濃厚なコクを引き立てる「醤油」、オリジナルブレンドの白醤油がマイルドな味わいを生み出す「白醤油」、磯の香りで豊かな旨みが際立つ「しょっつる」からお選びいただけます。 ◉ 商品内容 焼干しスープ・自家製超多加水太麺(160g)・具(煮豚・メンマ)・焼海苔(国内製造) *写真はイメージです ◉ 内容量 約521g(醤油)/約517g(白醤油)/約515g(しょっつる) ◉ 原材料名 麺(小麦(国内製造)、食塩/酸化デンプン、かんすい)、スープ(豚骨(豚肉含む)、豚足、鶏ガラ(鶏肉含む)、鮎、にんにく、煮干し、生姜、ねぎ、植物油脂(大豆含む)、醤油(小麦・大豆を含む)、混合節(イワシ節、メジカ節)、昆布、唐辛子)、具(豚肉(国産)、メンマ(国内製造)、醤油、酒/アルコール、保存料(安息香酸Na)、つゆだし、食用調合油)(一部に豚肉・大豆・小麦を含む)、焼海苔(国内製造) *エビ・カニ・卵・小麦を含む商品と共通の設備で製造しております *しょっつるの場合、スープの原材料がしょっつる(ハタハタ、食塩)に変更となります ◉ 賞味期限 原材料表記枠内に記載(製造日より90日間) ◉ 保存方法 要冷凍-18℃以下 *冷凍商品ですので、到着後直ちに冷凍庫へお入れください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。
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焼干しそば【青魚焼干しミックス80×片口鰯20】1人前
¥1,150
鰹・キメジ・鯵・サバ・ゴマサバ・スケソウダラの種類を焼干しに組み合わせました。それぞれの個性を活かせるようベストな組み合わせを見極め、片口鰯の煮干しより複雑で味わい深い一杯に仕上げています。 魚を一度焼いてから乾燥させることで臭みをなくし、旨み成分をギュッと凝縮した「焼干しダシ」が味の要。魚介の旨みが前面に出た「焼干しダシ」に、あっさりとしているのに豚の旨みがある「豚清湯」が絶妙カレイさった麺切り白流の真骨頂です。 オンラインショップでは、素材にこだわり抜いた人気の商品のみを販売! 店舗の味をご自宅や職場でもお楽しみいただけるよう、スープと麺・具材を冷凍してお届けします。一切濃縮しない「ストレートスープ」で、風味そのまま! お湯で解凍するだけで本格的な味わいが楽しめます。 ★ かえしについて 焼干しの濃厚なコクを引き立てるオリジナルブレンドのガッツリした味の「醤油」、オリジナルブレンドの白醤油がマイルドな味わいを生み出す「白醤油」、磯の香りで豊かな旨みが際立つ「しょっつる」からお選びいただけます。 ◉ 商品内容 焼干しスープ・自家製超多加水太麺(160g)・具(煮豚・メンマ)・焼海苔(国内製造) *写真はイメージです ◉ 内容量 515g(麺160g) ◉ 原材料名 麺(小麦(国内製造)、食塩/酸化デンプン、かんすい)、スープ(豚骨(豚肉含む)、豚足、鶏ガラ(鶏肉含む)、鰹、キメジ、鯵、サバ、ゴマサバ、にんにく、煮干し、生姜、ねぎ、植物油脂(大豆含む)、醤油(小麦・大豆を含む)、混合節(イワシ節、メジカ節)、昆布、唐辛子)、具(豚肉(チリ産)、メンマ(国内製造)、醤油、酒/アルコール、保存料(安息香酸Na)、つゆだし、食用調合油)(一部に豚肉・大豆・小麦を含む)、焼海苔(国内製造) *エビ・カニ・卵・小麦を含む商品と共通の設備で製造しております *しょっつるの場合、スープの原材料がしょっつる(ハタハタ、食塩)に変更となります ◉ 賞味期限 原材料表記枠内に記載(製造日より90日間) ◉ 保存方法 要冷凍-18℃以下 *冷凍商品ですので、到着後直ちに冷凍庫へお入れください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。
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焼干しそば【白身魚焼干しミックス】1人前
¥1,150
真鯛・連子鯛・黒鯛・スズキ・イトヨリの焼干しを組み合わせました。それぞれの個性を活かせるようベストな組み合わせを見極め、より複雑で味わい深い一杯に仕上げています。 魚を一度焼いてから乾燥させることで臭みをなくし、旨み成分をギュッと凝縮した「焼干しダシ」が味の要。魚介の旨みが前面に出た「焼干しダシ」に、あっさりとしているのに豚の旨みがある「豚清湯」が絶妙に合わさった麺切り白流の真骨頂です。 オンラインショップでは、素材にこだわり抜いた人気の商品のみを販売! 店舗の味をご自宅や職場でもお楽しみいただけるよう、スープと麺・具材を冷凍してお届けします。一切濃縮しない「ストレートスープ」で、風味そのまま! お湯で解凍するだけで本格的な味わいが楽しめます。 ★ かえしについて 焼干しの濃厚なコクを引き立てる「醤油」、オリジナルブレンドの白醤油がマイルドな味わいを生み出す「白醤油」、磯の香りで豊かな旨みが際立つ「しょっつる」からお選びいただけます。 ◉ 商品内容 焼干しスープ・自家製超多加水太麺(160g)・具(煮豚・メンマ)・焼海苔(国内製造) *写真はイメージです ◉ 内容量 515g(麺160g) ◉ 原材料名 麺(小麦(国内製造)、食塩/酸化デンプン、かんすい)、スープ(豚骨(豚肉含む)、豚足、鶏ガラ(鶏肉含む)、真鯛、連子鯛、黒鯛、スズキ、イトヨリ、にんにく、煮干し、生姜、ねぎ、植物油脂(大豆含む)、醤油(小麦・大豆を含む)、混合節(イワシ節、メジカ節)、昆布、唐辛子)、具(豚肉(チリ産)、メンマ(国内製造)、醤油、酒/アルコール、保存料(安息香酸Na)、つゆだし、食用調合油)(一部に豚肉・大豆・小麦を含む)、焼海苔(国内製造) *エビ・カニ・卵・小麦を含む商品と共通の設備で製造しております *しょっつるの場合、スープの原材料がしょっつる(ハタハタ、食塩)に変更となります ◉ 賞味期限 原材料表記枠内に記載(製造日より90日間) ◉ 保存方法 要冷凍-18℃以下 *冷凍商品ですので、到着後直ちに冷凍庫へお入れください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。
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焼干しそば【アジ焼干し20×アサリ80】1人前
¥1,150
アサリを贅沢に使用した大人気商品。アジのアラまで丹念に焼き上げた焼干しのだしで、奥深い味わいに仕上がっています。アジならではのすっきりとした甘みとアサリの旨味・香りをお楽しみください。 魚を一度焼いてから乾燥させることで臭みをなくし、旨み成分をギュッと凝縮した「焼干しダシ」が味の要。魚介の旨みが前面に出た「焼干しダシ」に、あっさりとしているのに豚の旨みがある「豚清湯」が絶妙に合わさった麺切り白流の真骨頂です。 オンラインショップでは、素材にこだわり抜いた人気の商品のみを販売! 店舗の味をご自宅や職場でもお楽しみいただけるよう、スープと麺・具材を冷凍してお届けします。一切濃縮しない「ストレートスープ」で、風味そのまま! お湯で解凍するだけで本格的な味わいが楽しめます。 〈かえしについて〉 焼干しの濃厚なコクを引き立てる「醤油」、オリジナルブレンドの白醤油がマイルドな味わいを生み出す「白醤油」、磯の香りで豊かな旨みが際立つ「しょっつる」からお選びいただけます。 ◉ 商品内容 焼干しスープ・自家製超多加水太麺(160g)・具(煮豚・メンマ)・焼海苔(国内製造) *写真はイメージです ◉ 内容量 約521g(醤油)/約517g(白醤油)/約515g(しょっつる) ◉ 原材料名 麺(小麦(国内製造)、食塩/酸化デンプン、かんすい)、スープ(豚骨(豚肉含む)、豚足、鶏ガラ(鶏肉含む)、アサリ、アジ、にんにく、煮干し、生姜、ねぎ、植物油脂(大豆含む)、醤油(小麦・大豆を含む)、混合節(イワシ節、メジカ節)、昆布、唐辛子)、具(豚肉(チリ産)、メンマ(国内製造)、醤油、酒/アルコール、保存料(安息香酸Na)、つゆだし、食用調合油)(一部に豚肉・大豆・小麦を含む)、焼海苔(国内製造) *エビ・カニ・卵・小麦を含む商品と共通の設備で製造しております *しょっつるの場合、スープの原材料がしょっつる(ハタハタ、食塩)に変更となります しょっつるは今回製造しておりません。ご了承ください ◉ 賞味期限 原材料表記枠内に記載(製造日より90日間) ◉ 保存方法 要冷凍-18℃以下 *冷凍商品ですので、到着後直ちに冷凍庫へお入れください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。
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焼干しそば【真鯛50×あさり50】1人前
¥1,150
真鯛を贅沢に使用した大人気商品。鯛のアラまで丹念に焼き上げた焼干しのだしで、奥深い味わいに仕上がっています。真鯛ならではの上品ですっきりとした甘みとアサリの香りをお楽しみください。 魚を一度焼いてから乾燥させることで臭みをなくし、旨み成分をギュッと凝縮した「焼干しダシ」が味の要。魚介の旨みが前面に出た「焼干しダシ」に、あっさりとしているのに豚の旨みがある「豚清湯」が絶妙に合わさった麺切り白流の真骨頂です。 オンラインショップでは、素材にこだわり抜いた人気の商品のみを販売! 店舗の味をご自宅や職場でもお楽しみいただけるよう、スープと麺・具材を冷凍してお届けします。一切濃縮しない「ストレートスープ」で、風味そのまま! お湯で解凍するだけで本格的な味わいが楽しめます。 ★ かえしについて> 焼干しの濃厚なコクを引き立てる「醤油」、オリジナルブレンドの白醤油がマイルドな味わいを生み出す「白醤油」、磯の香りで豊かな旨みが際立つ「しょっつる」からお選びいただけます。 ◉ 商品内容 焼干しスープ・自家製超多加水太麺(160g)・具(煮豚・メンマ)・焼海苔(国内製造) *写真はイメージです ◉ 内容量 515g(麺160g) ◉ 原材料名 麺(小麦(国内製造)、食塩/酸化デンプン、かんすい)、スープ(豚骨(豚肉含む)、豚足、鶏ガラ(鶏肉含む)、天然鯛、にんにく、煮干し、生姜、ねぎ、植物油脂(大豆含む)、醤油(小麦・大豆を含む)、混合節(イワシ節、メジカ節)、昆布、唐辛子)、具(豚肉(国産)、メンマ(国内製造)、醤油、酒/アルコール、保存料(安息香酸Na)、つゆだし、食用調合油)(一部に豚肉・大豆・小麦を含む)、焼海苔(国内製造) *エビ・カニ・卵・小麦を含む商品と共通の設備で製造しております *しょっつるの場合、スープの原材料がしょっつる(ハタハタ、食塩)に変更となります ◉ 賞味期限 原材料表記枠内に記載(製造日より90日間) ◉ 保存方法 要冷凍-18℃以下 *冷凍商品ですので、到着後直ちに冷凍庫へお入れください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。
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焼干しそば【真鯛20×あさり80】1人前
¥1,150
真鯛を贅沢に使用した大人気商品。鯛のアラまで丹念に焼き上げた焼干しのだしで、奥深い味わいに仕上がっています。真鯛ならではの上品ですっきりとした甘みとアサリの旨味と香りをお楽しみください。 魚を一度焼いてから乾燥させることで臭みをなくし、旨み成分をギュッと凝縮した「焼干しダシ」が味の要。魚介の旨みが前面に出た「焼干しダシ」に、あっさりとしているのに豚の旨みがある「豚清湯」が絶妙に合わさった麺切り白流の真骨頂です。 オンラインショップでは、素材にこだわり抜いた人気の商品のみを販売! 店舗の味をご自宅や職場でもお楽しみいただけるよう、スープと麺・具材を冷凍してお届けします。一切濃縮しない「ストレートスープ」で、風味そのまま! お湯で解凍するだけで本格的な味わいが楽しめます。 ★ かえしについて> 焼干しの濃厚なコクを引き立てる「醤油」、オリジナルブレンドの白醤油がマイルドな味わいを生み出す「白醤油」、磯の香りで豊かな旨みが際立つ「しょっつる」からお選びいただけます。 ◉ 商品内容 焼干しスープ・自家製超多加水太麺(160g)・具(煮豚・メンマ)・焼海苔(国内製造) *写真はイメージです ◉ 内容量 515g(麺160g) ◉ 原材料名 麺(小麦(国内製造)、食塩/酸化デンプン、かんすい)、スープ(豚骨(豚肉含む)、豚足、鶏ガラ(鶏肉含む)、天然鯛、にんにく、煮干し、生姜、ねぎ、植物油脂(大豆含む)、醤油(小麦・大豆を含む)、混合節(イワシ節、メジカ節)、昆布、唐辛子)、具(豚肉(国産)、メンマ(国内製造)、醤油、酒/アルコール、保存料(安息香酸Na)、つゆだし、食用調合油)(一部に豚肉・大豆・小麦を含む)、焼海苔(国内製造) *エビ・カニ・卵・小麦を含む商品と共通の設備で製造しております *しょっつるの場合、スープの原材料がしょっつる(ハタハタ、食塩)に変更となります ◉ 賞味期限 原材料表記枠内に記載(製造日より90日間) ◉ 保存方法 要冷凍-18℃以下 *冷凍商品ですので、到着後直ちに冷凍庫へお入れください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。
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だしラーメン【片口鰯煮干し】1人前
¥1,100
片口鰯の煮干しでダシを取った雑味が少なくコクのある味わい。すっきりとした旨みのある一品です。 澄み切ったスープは「良い状態である証」。煮干しを水出しした和風ダシに、豚骨をゆるやかに炊いた豚清湯の上澄みを合わせた特製Wスープが味の決め手。煮干しの深いコクと旨み、そこに豊かな香りを感じられる上品な味わいです。ガツンと魚介の旨みが響く「焼干しそば」と比較すると、すっきりとしたキレのある美味しさです。 オンラインショップでは、素材にこだわり抜いた人気の商品のみを販売! 店舗の味をご自宅や職場でもお楽しみいただけるよう、スープと麺・具材を冷凍してお届けします。一切濃縮しない「ストレートスープ」で、風味そのまま! お湯で解凍するだけで本格的な味わいが楽しめます。 ◉ 商品内容 スープ・自家製多加水太麺(160g)・具(煮豚・メンマ)・黒ばら海苔 *写真はイメージです ◉ 内容量 525g(麺160g) ◉ 原材料名 麺(小麦(国内製造)、食塩/酸化デンプン、かんすい)、スープ(豚骨(豚肉含む)、豚足、鶏ガラ(鶏肉含む)、片口鰯煮干し、にんにく、生姜、ねぎ、植物油脂(大豆含む)、醤油(小麦・大豆を含む)、混合節(イワシ節、メジカ節)、昆布、唐辛子)、具(豚肉(国産)、メンマ(国内製造)、醤油、酒/アルコール、保存料(安息香酸Na)、つゆだし、食用調合油)(一部に豚肉・大豆・小麦を含む)、干し海苔(国内製造) *エビ・カニ・卵・小麦を含む商品と共通の設備で製造しております ◉ 賞味期限 原材料表記枠内に記載(製造日より90日間) ◉ 保存方法 要冷凍-18℃以下 *冷凍商品ですので、到着後直ちに冷凍庫へお入れください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。
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だしラーメン【鯵煮干し】1人前
¥1,100
SOLD OUT
臭みやえぐみなどの雑味がなく、品の良い風味が特徴の鯵の煮干ダシ。ふくよかな甘みがスープから感じられます。 澄み切ったスープは「良い状態である証」。煮干しを水出しした和風ダシに、豚骨をゆるやかに炊いた豚清湯の上澄みを合わせた特製Wスープが味の決め手。煮干しの深いコクと旨み、そこに豊かな香りを感じられる上品な味わいです。ガツンと魚介の旨みが響く「焼干しそば」と比較すると、すっきりとしたキレのある美味しさです。 オンラインショップでは、素材にこだわり抜いた人気の商品のみを販売! 店舗の味をご自宅や職場でもお楽しみいただけるよう、スープと麺・具材を冷凍してお届けします。一切濃縮しない「ストレートスープ」で、風味そのまま! お湯で解凍するだけで本格的な味わいが楽しめます。 ◉ 商品内容 スープ・自家製多加水太麺(160g)・具(煮豚・メンマ)・黒ばら海苔 *写真はイメージです ◉ 内容量 525g(麺160g) ◉ 原材料名 麺(小麦(国内製造)、食塩/酸化デンプン、かんすい)、スープ(豚骨(豚肉含む)、豚足、鶏ガラ(鶏肉含む)、鯵煮干し、にんにく、生姜、ねぎ、植物油脂(大豆含む)、醤油(小麦・大豆を含む)、混合節(イワシ節、メジカ節)、昆布、唐辛子)、具(豚肉(国産)、メンマ(国内製造)、醤油、酒/アルコール、保存料(安息香酸Na)、つゆだし、食用調合油)(一部に豚肉・大豆・小麦を含む)、干し海苔(国内製造) *エビ・カニ・卵・小麦を含む商品と共通の設備で製造しております ◉ 賞味期限 原材料表記枠内に記載(商品発送日より90日間) ◉ 保存方法 要冷凍-18℃以下 *冷凍商品ですので、到着後直ちに冷凍庫へお入れください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。
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喜多方ラーメン 1人前
¥1,050
店主がその美味しさに衝撃を受けた福島県喜多方市発症のご当地ラーメンである喜多方ラーメン。特徴的なちぢれ麺と透明感のある醤油スープからインスパイアを受けて開発した、白流オリジナルの喜多方ラーメンです。 鶏ガラや煮干し、豚骨を丁寧に炊き出して生まれるクリアな味わいの豚清湯を組み合わせた醤油ベースのスープは、深いコクを追求。また、この喜多方ラーメン専用に特別に製造したちぢれ麺もご用意しております(平打ち手もみ麺もご選択いただけます)。当店自慢の超多加水麺は、コシと独特の香り、上品な旨みが麺と絶妙に絡み合います。 オンラインショップでは、素材にこだわり抜いた人気の商品のみを販売! 店舗の味をご自宅や職場でもお楽しみいただけるよう、スープと麺・具材を冷凍してお届けします。一切濃縮しない「ストレートスープ」で、風味そのまま! お湯で解凍するだけで本格的な味わいが楽しめます。 ◉ 商品内容 スープ・自家製超多加水手もみちぢれ麺(160g)または自家製超多加水平打ち手もみ麺(160g)・具(煮豚・メンマ) *写真はイメージです ◉ 内容量 518g(麺160g) ◉ 原材料名 麺(小麦(国内製造)、食塩/酸化デンプン、かんすい)、スープ(豚骨(豚肉含む)、豚足、鶏ガラ(鶏肉含む)、煮干し、にんにく、生姜、ねぎ、植物油脂(大豆含む)、醤油(小麦・大豆を含む)、混合節(イワシ節、メジカ節)、昆布、唐辛子)、具(豚肉(国産)、メンマ(国内製造)、醤油、酒/アルコール、保存料(安息香酸Na)、つゆだし、食用調合油)(一部に豚肉・大豆・小麦を含む) *エビ・カニ・卵・小麦を含む商品と共通の設備で製造しております ◉ 賞味期限 原材料表記枠内に記載(製造日より90日間) ◉ 保存方法 要冷凍-18℃以下 *冷凍商品ですので、到着後直ちに冷凍庫へお入れください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。
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自家製太麺(2玉入り)
¥300
白流は自家製麺を使用。加水率太麺50%、細麺32%、平打ち手もみ麺43%で製麺。50%を超えると水分量が多いため専用のプレスや打ち粉を施すなど、実に多くの工程が必要ですが、営業時間中も製麺を行うことで加水率50%を上回る超多加水麺を実現。驚きのもちもち感と瑞々しいのど越しにより、スープとの絡みを大幅に上昇させた自家製麺をお楽しみください。 *焼干しそばに同封されている麺と同様の麺です *店頭販売と同時進行のため、売り切れの際はご了承ください ◉ 商品内容 自家製超多加水太麺(160g)×2袋 *写真はイメージです ◉ 内容量 320g(麺160g×2) ◉ 原材料名 小麦(国内製造)、食塩/酸化デンプン、かんすい *卵・小麦を含む商品と共通の設備で製造しております ◉ 賞味期限 原材料表記枠内に記載(商品発送日より90日間) ◉ 保存方法 要冷凍-18℃以下 *冷凍商品ですので、到着後直ちに冷凍庫へお入れください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。
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自家製平打ち手もみ麺(2玉入り)
¥300
SOLD OUT
白流は自家製麺を使用。加水率太麺50%、細麺32%、平打ち手もみ麺43%で製麺。50%を超えると水分量が多いため専用のプレスや打ち粉を施すなど、実に多くの工程が必要ですが、営業時間中も製麺を行うことで加水率50%を上回る超多加水麺を実現。驚きのもちもち感と瑞々しいのど越しにより、スープとの絡みを大幅に上昇させた自家製麺をお楽しみください。 *店頭販売と同時進行のため、売り切れの際はご了承ください ◉ 商品内容 自家製超多加水平打ち手もみ麺(160g)×2袋 *写真はイメージです ◉ 内容量 320g(麺160g×2) ◉ 原材料名 小麦(国内製造)、食塩/酸化デンプン、かんすい *卵・小麦を含む商品と共通の設備で製造しております ◉ 賞味期限 原材料表記枠内に記載(商品発送日より90日間) ◉ 保存方法 要冷凍-18℃以下 *冷凍商品ですので、到着後直ちに冷凍庫へお入れください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。
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自家製細麺(2玉入り)
¥300
白流は自家製麺を使用。 細麺には玉子成分を使用のためご注意。 加水率細麺32%で製麺。水分量が少なく麺にこしがあり歯ごたえもパツパツした触感が人気 実に多くの工程が必要ですが、営業時間中も製麺を行うことで常に作り立てをご提供しております。 スープとの絡みを大幅に上昇させた自家製麺をお楽しみください。 *店頭販売と同時進行のため、売り切れの際はご了承ください ◉ 商品内容 自家製低加水細麺(140g)×2袋 *写真はイメージです ◉ 内容量 280g(麺140g×2) ◉ 原材料名 小麦(国内製造)、食塩/酸化デンプン、かんすい *卵・小麦を含む商品と共通の設備で製造しております *卵白粉を使用しております ◉ 賞味期限 原材料表記枠内に記載(製造日より90日間) ◉ 保存方法 要冷凍-18℃以下 *冷凍商品ですので、到着後直ちに冷凍庫へお入れください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。
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自家製太麺(5玉入り)
¥750
白流では自家製麺を使用。加水率太麺50%、細麺32%、平打ち手もみ麺43%で製麺。50%を超えると水分量が多いため専用のプレスや打ち粉を施すなど、実に多くの工程が必要ですが、営業時間中も製麺を行うことで加水率50%を上回る超多加水麺を実現。驚きのもちもち感と瑞々しいのど越しにより、スープとの絡みを大幅に上昇させた自家製麺をお楽しみください。 *焼干しそばに同封されている麺と同様の麺です *店頭販売と同時進行のため、売り切れの際はご了承ください ◉ 商品内容 自家製超多加水太麺(160g)×5袋 *写真はイメージです ◉ 内容量 800g(麺160g×5) ◉ 原材料名 小麦(国内製造)、食塩/酸化デンプン、かんすい *卵・小麦を含む商品と共通の設備で製造しております ◉ 賞味期限 原材料表記枠内に記載(製造日より90日間) ◉ 保存方法 要冷凍-18℃以下 *冷凍商品ですので、到着後直ちに冷凍庫へお入れください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。
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刻み煮豚とメンマ
¥220
具材を追加購入して、チャーシュー麺にしてみませんか。 店主自ら厳選した豚のモモ肉を使用した自家製煮豚は、じっくりと火を通すことで、外は芳ばしく中はしっとりと仕上げています。炭火の風味と脂身を削ぎ落したジューシーな味わいの自家製焼豚の旨みを一層引き立てるのは、秘伝のたれ。甘辛い味わいのタレは、魚介をふんだんに使用したラーメンたちとも相性抜群です。 ラーメンの具材としてはもちろん、ご飯に載せてお好きなタレをかければチャーシュー丼に!そのほかチャーハンやオムライスにもおすすめです。 *刻み煮豚の部位は堅い部位や脂身の端っこを使用しておりますのでご了承の程よろしくお願いします *店頭販売と同時進行のため、売り切れの際はご了承ください ◉ 温め方 電子レンジは使用せず、湯煎にて5~8分ほど温めてお召し上がりください。 成分表示が貼り付けてありますので、湯煎した残り湯は体に害はございませんが、お召し上がりはお控えください。 ◉ 商品内容 刻み煮豚とメンマ *写真はイメージです ◉ 内容量 65g ◉ 原材料名 豚肉(国産)、メンマ(国内製造)、醤油、酒/アルコール、保存料(安息香酸Na)、つゆだし、食用調合油)(一部に豚肉・大豆・小麦を含む) *エビ・カニ・卵・小麦を含む商品と共通の設備で製造しております ◉ 賞味期限 原材料表記枠内に記載(製造日より90日間) ◉ 保存方法 要冷凍-18℃以下 *冷凍商品ですので、到着後直ちに冷凍庫へお入れください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。
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煮豚とメンマ
¥220
具材を追加購入して、チャーシュー麺にしてみませんか。 店主自ら厳選した国産豚のモモ肉を使用した自家製煮豚は、じっくりと火を通すことで、外は芳ばしく中はしっとりと仕上げています。炭火の風味と脂身を削ぎ落したジューシーな味わいの自家製焼豚の旨みを一層引き立てるのは、秘伝のたれ。甘辛い味わいのタレは、魚介をふんだんに使用したラーメンたちとも相性抜群です。 ラーメンの具材としてはもちろん、ご飯に載せてお好きなタレをかければチャーシュー丼に!そのほかチャーハンやオムライスにもおすすめです。 *焼干しそばに同封されている具材と同様の商品です *店頭販売と同時進行のため、売り切れの際はご了承ください ◉ 温め方 電子レンジは使用せず、湯煎にて5~8分ほど温めてお召し上がりください。 成分表示が貼り付けてありますので、湯煎した残り湯は体に害はございませんが、お召し上がりはお控えください。 ◉ 商品内容 煮豚とメンマ *写真はイメージです ◉ 内容量 65g ◉ 原材料名 豚肉(国産)、メンマ(国内製造)、醤油、酒/アルコール、保存料(安息香酸Na)、つゆだし、食用調合油)(一部に豚肉・大豆・小麦を含む) *エビ・カニ・卵・小麦を含む商品と共通の設備で製造しております ◉ 賞味期限 原材料表記枠内に記載(製造日より90日間) ◉ 保存方法 要冷凍-18℃以下 *冷凍商品ですので、到着後直ちに冷凍庫へお入れください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。
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メンマ
¥220
コリコリとした歯ごたえのある食感と、自家製調味液に漬け込んだ食欲をそそる味わいです。 ラーメンの具材として、おつまみとして、お楽しみください。 *焼干しそばに同封されている具材と同様の商品です *店頭販売と同時進行のため、売り切れの際はご了承ください ◉ 温め方 電子レンジは使用せず、湯煎にて5~8分ほど温めてお召し上がりください。 成分表示が貼り付けてありますので、湯煎した残り湯は体に害はございませんが、お召し上がりはお控えください。 ◉ 商品内容 メンマ *写真はイメージです ◉ 内容量 50g ◉ 原材料名 メンマ(国内製造)、醤油、酒/アルコール、保存料(安息香酸Na)、つゆだし、食用調合油)(一部に豚肉・大豆・小麦を含む) *エビ・カニ・卵・小麦を含む商品と共通の設備で製造しております ◉ 賞味期限 原材料表記枠内に記載(製造日より90日間) ◉ 保存方法 要冷凍-18℃以下 *冷凍商品ですので、到着後直ちに冷凍庫へお入れください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。
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黒ばら海苔
¥150
麺切り白流の店舗でもファンが多い海苔の風味が豊かな国産黒ばらのりを小袋にして販売いたします。海苔を板状にせずバラバラの状態で干すことで、海苔本来の旨みと栄養がたっぷり。スープに入れるとトロリと柔らかな食感が味わえます。 ◉ 商品内容 黒ばら海苔 *写真はイメージです ◉ 内容量 1.5g ◉ 原材料名 干し海苔(国内製造) ◉ 賞味期限 原材料表記枠内に記載(製造日より90日間) ◉ 保存方法 要冷凍-18℃以下 *冷凍商品ですので、到着後直ちに冷凍庫へお入れください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。