焼干しそば【鮎焼干し】1人前

鮎を手仕込みで焼干しにして厚みのあるダシを取り、豚清湯と合わせて旨み純度を上げたスープが特徴です。

焼くことで旨みだけをぎゅっと凝縮した、岐阜県産鮎の優しい風味がふわりと広がる一品です。焼干しスープに合わせる醤油かえしは選択可能。お好みのかえしを組み合わせることで味の変化も楽しめます。合わせる麺は、スープとの絡みを大幅に上昇させた瑞々しいのど越しの自家製超多加水麺。2018年のオープン以来、瞬く間に人気店となった『麺切り白流』の味わいをぜひご家庭で。

オンラインショップでは、素材にこだわり抜いた人気の商品のみを販売！
店舗の味をご自宅や職場でもお楽しみいただけるよう、スープと麺・具材を冷凍してお届けします。一切濃縮しない「ストレートスープ」で、風味そのまま！
お湯で解凍するだけで本格的な味わいが楽しめます。

〈かえしについて〉
焼干しの濃厚なコクを引き立てる「醤油」、オリジナルブレンドの白醤油がマイルドな味わいを生み出す「白醤油」、磯の香りで豊かな旨みが際立つ「しょっつる」からお選びいただけます。

◉ 商品内容
焼干しスープ・自家製超多加水太麺（160g）・具（煮豚・メンマ）・焼海苔（国内製造）
＊写真はイメージです

◉ 内容量
約521g（醤油）/約517g（白醤油）/約515g（しょっつる）

◉ 原材料名
麺（小麦（国内製造）、食塩／酸化デンプン、かんすい）、スープ（豚骨（豚肉含む）、豚足、鶏ガラ（鶏肉含む）、鮎、にんにく、煮干し、生姜、ねぎ、植物油脂（大豆含む）、醤油（小麦・大豆を含む）、混合節（イワシ節、メジカ節）、昆布、唐辛子）、具（豚肉（チリ産）、メンマ（国内製造）、醤油、酒／アルコール、保存料（安息香酸Na）、つゆだし、食用調合油）（一部に豚肉・大豆・小麦を含む）、焼海苔（国内製造）
＊エビ・カニ・卵・小麦を含む商品と共通の設備で製造しております
＊しょっつるの場合、スープの原材料がしょっつる（ハタハタ、食塩）に変更となります

◉ 賞味期限
原材料表記枠内に記載（製造日より90日間）

◉ 保存方法
要冷凍－18℃以下
＊冷凍商品ですので、到着後直ちに冷凍庫へお入れください。
　解凍後はお早めにお召し上がりください。